在炎炎的夏日里

来源:    作者:笔名    2020-01-22

在炎炎的夏日里,很多人都会出现全身乏力、食欲不振的症状,饮食上稍不注意还会出现肠胃不适、腹泻,夏天对于这些人来说就是苦夏,如何轻松度过?还是看看营养专家贴身定制的夏季健康饮食吧。

一到夏天,我就会出现:吃不下饭、食欲很差;烦躁不安,睡不着觉;还容易拉肚子,常常腹泻;注意力不集中,办事效率相对很差,不知道采取什么样的措施能调整一下,使我好过一些?

夏季人体代谢旺盛、汗出得多,营养消耗也最大。再加上天热影响脾胃,胃液分泌减少,消化能力减弱,而睡眠不足,又会损耗津液,故而使食欲大大减弱,造成了人体营养吸收少而支出多的局面,很容易发生中暑和出现胃肠功能紊乱。所以,膳食营养上应以供给机体需要,维持正常的生理活动为目的,采用热者寒之的原则,全方位调理营养,以清淡、苦寒、富有营养、易于消化的食物积极补充营养,以达到滋阴、健脾、祛暑、化湿的养生作用。

荀大夫开食方:五味食物帮您忙!

1、酸味食物

夏季汗多易伤阴,吃酸味食物能敛汗,止泄泻、滋阴润燥。比如乌梅汤,酸甜可口、生津止渴、开胃涩肠、消炎止痢。天气炎热,还可多吃些凉拌菜和拌面,多放醋,不仅味鲜可口,保护菜肴中维生素C;同时,有助消化,使人食欲大增,并具有杀灭和抑制多种细菌和病毒的作用,可预防肠道传染病。

2、甜味食物

西瓜汁、苹果汁、番茄汁等含有多种维生素、糖类和矿物质,又为碱性食物,既可补充水分以及随汗排出的钾,帮助消化,提高食欲;又消除疲倦感,增加活力。

3、苦味食物

苦味食物具有清泄暑热、以燥祛湿、除烦提神、消除疲劳的功能,还可健脾,增进食欲。在一些谷、肉、果、菜中多与甘味相兼,具有清热利尿、祛湿解毒的作用。如苦瓜、苦菊、蒲公英、莲子等都是佳品,可做凉拌苦瓜、肉片炒苦瓜、冰糖莲子羹等。

4、辣味食物

具有疏通血脉、运行气血、增强身体抵抗力的作用。如被称为地里生长的青霉素的大蒜,杀菌能力可达青霉素的1/10,对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等致病菌有较强的杀灭作用,尤其在炎热的夏季,可预防流感和肠道传染病。适当吃些辣,能促进食欲、增加饭量,抑制肠内异常发酵,增强机体抵抗力。

5、咸味食物

炎炎夏季挥汗如雨,汗液可带走体内大量的盐分,适当的咸味可补充盐分,调解体内电解质的平衡。

荀大夫教您走出误区

腹泻时,滥用抗生素!

除非是细菌性腹泻,否则,不要滥用抗生素(如氟哌酸等)。抗生素会杀死肠内有益菌群,造成肠道菌群失调,使腹泻加重。可采用二联或三联活菌肠溶胶囊,同时多食用富含活性嗜酸乳杆菌的双歧杆菌酸奶,大豆低聚糖等,促使体内有益菌快速繁殖与生长,来抑制有害菌,调整肠道菌群失调,可快速止住腹泻。

腹泻时,不吃东西!

许多医生总是对腹泻病人说,别吃东西,尽量空腹,喝点水或粥就行了。其实是很不对的!腹泻病人流失水分、丟钾很严重,体力很虚弱,要及时补充水分,更要喝些果汁以补钾,做些焦米粥、炒面、糖醋南瓜丸来收敛止泻;同时要适量补充蛋白质(如鸡蛋、双歧杆菌酸奶、肉茸粥),以尽快恢复体力。

止住腹泻的3个小妙招

1.焦米粥:将粳米在热锅上,炒成焦黄色之后,再加水煮成开花状的米粥即可,其有收敛、止泻的作用,对腹泻、结肠炎的病人很有效。

2.炒面:将面粉炒成咖啡色,用开水冲服,以补充热量,增加体力。

3.肉茸:将鸡胸肉或鱼中段肉,用刀背剁成茸状,做成肉茸粥或肉丸子都可以补充蛋白质,增强免疫力。

种食物添营养

1.夏季多吃瓜:西瓜、香瓜、黄瓜、冬瓜汁多味甜,既生津止渴,又清热解暑,为消暑之圣品。如西瓜汁、橙汁(冬)瓜条、酸辣瓜条、蓑衣黄瓜,冬瓜配瘦肉或鸭肉共炖汤,既味美,又补虚损、清暑滋阳。

2.夏季多吃:含有乳酸菌、双歧杆菌的酸奶和大量食用菌藻类食物,如羊肚菌、榛蘑、牛肝菌、鸡腿菇、松蘑、猴头菇、香菇等,可调整体内正常菌群,补充B族维生素、矿物质和抗氧化物质,健脾和胃,全面提升机体免疫和抗病能力。

3.夏季多吃鸭:鸭,性偏凉,有滋五脏之阳,清虚劳之热,补血行水,养胃生津之功。鸭的脂肪中很多都是多不饱和脂肪酸,几乎不增加体内的胆固醇含量,为夏日之滋补佳品。

4.夏季多喝粥:夏季多烦渴、食欲不振,可喝些凉性米粥,如清热解暑、凉血止血的荷叶粥;增进食欲、消食降脂的山楂粥;生津利尿、解热止渴的绿豆粥;祛风利咽的薄荷粥;消炎解暑的金银花粥等。

5.夏季多饮茶:夏季饮一些茶,可解暑热、爽神提神。如盐茶:食盐6mg,茶叶5g,500mL开水冲泡,凉后饮之,可祛热解暑、补液止渴、补充电解质;菊花茶:白菊花5g,用500mL开水冲泡,凉后饮用,可清热解毒;苦丁加绿茶:绿茶6g,苦丁两根,500mL开水冲泡,凉后饮用,可解暑泄火;薄荷凉茶:鲜薄荷叶10g,绿茶3~5g,开水浸泡,凉后饮用,有清凉止渴利咽喉的作用,适用于夏季外感风热较轻者。

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