美味异域风情菜娘惹咖哩鸡怎么做

来源:    作者:笔名    2020-02-15

美味异域风情菜娘惹咖哩鸡怎么做?娘惹二字,是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。早期马来西亚人与华人通婚的后代,男性称为峇峇Baba,女性称为娘惹Nonya。据说在马来西亚的中国女性后裔个个都是烹饪能手,她们平时做的菜就叫娘惹菜,是令人交口称赞的南洋菜式之一,所以自成一派。

娘惹咖哩鸡是马来西亚有名的菜式之一,是由马拉西亚咖哩膏与鸡块和土豆烹饪而成的。先不说口味,这鲜嫩的菜色看上去便让人垂涎欲滴了。鲜嫩的鸡块和金灿灿的土豆融入了浓浓的咖哩味,配上白米饭,真是绝配哇。

娘惹咖哩鸡

菜系及功效:家常菜谱

娘惹咖哩鸡的做法:

1、材料:鸡腿2个、洋葱1个、土豆1个、干辣椒10只、姜蒜末各1勺、马拉西亚咖喱膏50克、黄油1勺、椰浆半杯、鸡汤2杯、盐1小勺。

2、热锅爆香姜、蒜末,以及洋葱、辣椒碎。

3、加入鸡腿肉翻炒均匀。

4、加入咖喱膏炒香。上一页 1 2 下一页查看更多

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