自制烤面包所需的材料和做法调研

来源:    作者:笔名    2020-05-14

自制烤面包所需的材料和做法

文章导读

随时科技的进步,现在有很多小型的家庭加工机器,比如面包机,豆浆机,榨汁机等,因为现在都是提倡健康饮食的,在家里自己动手即方便,而且又卫生健康的,还可以和小孩互动,培养感情的同时还可以锻炼小孩的动手能力哦,下面本文将为大家介绍自制烤面包的做法和所需的材料。

芝麻红豆面包

第一歩:红豆馅制作

1.红小豆洗净,放入清水泡一夜

2.红小豆変胖了吧

3.放入高压锅中,大火烧开,加盖小火煮30分钟

4.将锅中的红豆水到出,重新加清水煮10分钟

5.将红豆控干水

6.放入平底锅中,加白糖,用铲子将红豆碾碎

7.将红豆泥分別做成30克的豆沙球

第二歩:面团制作

原料:

高筋面粉200克,细砂糖2大匙(30克),盐1/2小匙(2.5克),干酵母1小匙(5克),

牛奶140ml,黄油20克

做法:

1.在大盆里放入高筋面粉200克

2.加入2大匙细砂糖搅拌均匀

3.加入1/2小匙盐搅拌均匀

4.牛奶加热到40度左右,放入面粉中

5.在牛奶上加入1小匙干酵母6. 溶解酵母,静置几分钟。

7. 大致混合揉成面团,再加入室温软化的黄油继续和成面团,揉匀。

8. 揉到三光:面光,手光,盆光,最多揉10分钟。

9. 加盖放到温暖处发酵至面团的2倍大。

10. 均匀的分割8个的小面团,覆盖毛巾,松弛10分钟。

11. 用手压扁面团,

12. 包入蜜豆馅,包口向下

13. 放在烤盘里上,用手压扁一点,二次发酵45分钟,

14. 发酵完成后刷蛋黄液。

15. 撒上芝麻

16. 中间用手指压一个小坑

17. 烤箱预热180度,下层,14分钟。

)

葱花面包  

将面团擀成牛舌状,

从上至上收口,

收口朝下进行二次发酵。

发酵完毕后将适量的葱花、黑

胡椒、

盐和色拉油调成葱花馅,

在发酵完毕的面团上用刀拉一长口,将葱花馅填入。在面包

表皮上抹上全蛋液即可烘烤。  

烤出来的成品有葱花的香味,很是诱人  

2)

咖喱肉末面包

特别重要的是煤炭绿色发电将长期处于基础的位置先制作咖喱肉末馅:锅热少许油将肉末炒熟,装出。用锅内剩下的油爆香洋葱末,下肉末、

咖喱酱(粉)

、盐、鸡精炒匀即可。  

将面团擀成圆,

包入适量咖喱馅,收紧收口,

收口朝下进行二次发酵。

发酵完毕后在面团顶

用剪刀剪出十字口,防止烘烤过程中爆裂。刷上全蛋液即可烘烤。

3)

梅花火腿面包  

将面团擀成牛舌状,

包入一根火腿成长条状,

收紧收口,

用刀将面团切割

4

刀或

5

刀,

要将

火腿切断,但火腿下方的面皮不要切断(晕,这个描述看得懂么?)

,将每段面团头尾交叉

错开拧好,

拧成梅花形,

进行二次发酵。

发酵完毕后在中间填上葱花馅,刷上全蛋液即可烘

烤。  

4)

小面包  

将面团擀成牛舌状,

从上至上收口,

收口朝下进行二次发酵,

发酵完毕后抹上全蛋后来听说病死猪肉便宜液即可烤。

这种面包就不必多说了,想必每个人都会做的,很简单。  

趣味自制面包  

介绍几种以超市中常见的切片、

汉堡胚、

不夹馅的小餐包、起酥等为材料,

自己动手调理花

式面包的方法。

自制汉堡包

面包材料:汉堡包胚。

其他配料:洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番

茄酱、千岛酱等。

做法:

在切开的汉堡胚中间挤入酱料,

然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间;

为了更有诱

人的色感,你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。

自制奇异水果面包

面包材料:无馅起酥面包、无馅小餐包。

其他配料:各种水果片,如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。

做法:将冷的起酥面包、小餐包微波加热

8

分钟后,在表面装饰你所喜好的水果片。

 

自制三文治

面包材料:切片吐司面包。

其他配料:火腿片、小黄瓜、乳酪片、蛋汁(将蛋加入适量的盐打散)

做法:将沙拉酱挤在切片面包的一面,铺上备妥之配料,每层挤上沙拉酱;双片对齐,沾上

蛋汁后放入已预热的平顶锅,煎至金黄色,切成三角形。

以上就是自制烤面包的做法,这么简单易学的自制红豆烤面包就出来了,自己烤的面包不仅营养价值高,而且还很好吃呢,不但是早餐的最佳品,还可以当午后的小甜品,在配上一杯自己打的果汁,真的是美味至极呢。赶快动起手来吧。

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